L’Isped propose une offre de formation riche et variée avec des formations européennes (Masters) et universitaires (DU/DIU), en Formation initiale ou Formation continue et en apprentissage, des formations longues (sur une année universitaire) et courtes (MOOC, École d'été), en présentiel et en distanciel (Enseignement à distance), payantes et gratuites (MOOC), pour les étudiants et les professionnels.

L’offre de formation à distance (initiée dès 2001) s'adapte et s’enrichit sans cesse pour répondre aux demandes d’un public souhaitant maîtriser le raisonnement en santé publique, mais n’ayant pas accès à des cours en présentiel pour des raisons professionnelles ou géographiques.

Certaines formations sont proposées en anglais comme le M2 Public Health Data Science (PHDS) et une partie de l’enseignement du M2 Santé globale dans les Suds.